ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96)


prilozhenie-32-prikaz-102-u-ot-28-03-2011-osnovnaya-obrazovatelnaya-programma-nachalnogo-obshego-obrazovaniya.html
prilozhenie-33-issledovanie-i-publikaciya-osushestvleni-v-ramkah-proekta-cepra-rossijsko-kanadskij-konsorcium-po.html
prilozhenie-36-normi-rashoda-iskusstvennih-obolochek-pri-proizvodstve-kolbas.html




Пищевые добавки Технологические функции
E100 Куркумины (CURCUMINS) (i) Куркумин (Curcumin) Натуральный краситель из Curcuma longa и других видов (ii) Турмерик (Turmeric) Порошок корневища куркумы, назваемого также турмерик краситель
E101 Рибофлавины (Riboflavins) (i) Рибофлавин (Riboflavin) (ii) Натриевая соль рибофлавин 5-фосфат (Riboflavin 5-phosphate sodium) краситель
E102 Тартразин (Tartrazine) краситель
E103 Алканет, Алканин (Alkanet) краситель ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96)
E104 Желтоватый хинолиновый (Quinoline Yellow) краситель
E107 Желтоватый 2G(Yellow 2G) краситель
E110 Желтоватый "солнечный закат" (Sunset Yellow FCF) краситель
E120 Кармины (Carmines) краситель
E122 Азорубин, Кармуазин (Azorubine) краситель
E124 Понсо 4R, Пунцовый 4R (Ponceau 4R) краситель
E128 Красноватый 2G (Red 2G) краситель
E129 Красноватый прелестный АС ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96) (Allura Red AC) краситель
E131 Голубий запатентованный V (Patent Blue V) краситель
E132 Индигокармин (Indigotine) краситель
E133 Голубий блестящий FCF, бриллиантовый голубой FCF (Brilliant Blue FCF) краситель
E140 Хлорофилл (Chlorophyll) краситель
E141 Хлорофилла медные комплексы (Copper Chlorophylls) (i) Хлорофилла комплекс медный (Chlorophyll copper complex) (ii) Медного комплекса хлорофиллина натриевая и калиевая ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96) соли (Chlorophyllin copper complex, sodium and potassium salts) краситель
Е142 Зеленоватый S (Green S) краситель
Е143 Зеленоватый крепкий FCF (Fast green FCF) краситель
Е150a Сладкий оттенок I обычной (Caramel I - Plain) краситель
Е150b Сладкий оттенок II, приобретенный по "щелочно-сульфитной" технологии (Caramel II - Caustic sulphite process) краситель ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96)
Е150c Сладкий оттенок III, приобретенный по "аммиачной" технологии) (Caramel III - Ammonia process) краситель
Е150d Сладкий оттенок IV, приобретенный по "аммиачно-сульфитной" технологии (Caramel IV - Ammonia-sulphite process) краситель
Е151 Темный блестящий PN, бриллиантовый темный PN (Brilliant black PN) краситель
Е152 Уголь (Carbon BLACK (hydrocarbon)) краситель
Е ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96)153 Уголь растительный (Vegetable carbon) краситель
Е155 Карий HT (Brown HT) краситель
Е160a Каротины (Carotenes) (i) бета-Каротин синтетический (Beta-carotene synthetic) (ii) Экстракты натуральных каротинов (Natural extracts) краситель
Е160b Аннато экстракты (Annato extracts) краситель
Е160c Маслосмолы паприки (Paprika oleoresins) краситель
Е160d Ликопин (Lycopene) краситель ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96)
Е160e бета-Апокаротиновый альдегид (beta-Apo-Carotenal) краситель
Е160f бета-Апо-8-каротиновой кислоты метиловый либо этиловый эфиры (beta-Apo-8'"Carotenoic acid, Methyl or ethyl ester) краситель
Е161a Флавоксантин (Flavoxanthin) краситель
Е161b Лютеин (Lutein) краситель
Е161c Криптоксантин (Kryptoxanthin) краситель
Е161d Рубиксантин (Rubixanthin) краситель ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96)
Е161e Виолоксантин (Violoxanthin) краситель
Е161f Родоксантин (Rhodoxanthin) краситель
Е161g Кантаксантин (Canthaxanthin) краситель
Е162 Красноватый свекольный (Вееt red) краситель
Е163 Антоцианы (Anthocyamn) (i) Антоцианы (Anthocyanins) (ii) Экстракт из кожицы винограда, Энокраситель (Grape skin extract) (iii) Экстракт из темной смородины (Blackcurrant extract) краситель
Е170 Карбонаты кальция (Calcium carbonates) (i) Карбонат ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96) кальция (Calcium carbonate) (ii) Гидрокарбонат кальция (Calcium hydrogen carbonate) поверхностный краситель, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, стабилизатор
Е171 Диоксид титана (Titanium dioxide) краситель
Е172 Оксиды железа (Iron oxides) (i) оксид железа (+2,+3), темная (Iron oxide, black) (ii) оксид железа (+3), красноватая (Iron oxide, red) (iii) оксид железа (+3), желтоватая (Iron oxide, yellow ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96)) краситель
Е181 Танины пищевые (Tannins, Food grade) краситель, эмульгатор, стабилизатор
Е182 Орсейл, Орсин (Orchil) краситель
Е200 Сорбиновая кислота (Sorbic acid) консервант
Е201 Сорбат натрия (Sodium sorbate) консервант
Е202 Сорбат калия (Potassium sorbate) консервант
Е203 Сорбат кальция (Calcium sorbate) консервант
Е209 пара-Оксибензойной кислоты гептиловый эфир (Heptyl p-hydroxybenzoate ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96)) консервант
Е210 Бензойная кислота (Benzoic acid) консервант
Е211 Бензоат натрия (Sodium benzoate) консервант
Е212 Бензоат калия (Potassium benzoate) консервант
Е213 Бензоат кальция (Calcium benzoate) консервант
Е214 пара-Оксибензойной кислоты этиловый эфир (Ethyl p-hydroxybenzoate) консервант
Е215 пара-Оксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль (Sodium ethyl p-hydroxybenzoate) консервант
Е216 пара ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96)-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир (propyl p-hydroxybenzoate) консервант
Е217 пара-Оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль (Sodium propyl p-hydroxybenzoate) консервант
Е218 пара-Оксибензойной кислоты метиловый эфир (methyl p-hydroxybenzoate) консервант
Е219 пара-Оксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль (Sodium methyl p-hydroxybenzoate) консервант
Е220 Диоксид серы (Sulphur Dioxide) консервант ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96), антиокислитель
Е221 Сульфит натрия (Sodium sulphite) консервант, антиокислитель
Е222 Гидросульфит натрия (Sodium hydrogen sulphite) консервант, антиокислитель
Е223 Пиросульфит натрия (Sodium metabisulphite) консервант, антиокислитель, отбеливающий агент
Е224 Пиросульфит калия (Potassium metabisulphit) консервант, антиокислитель
Е225 Сульфит калия (Potassium sulphite) консервант, антиокислитель
Е226 Сульфит кальция (Calcium sulphite) консервант, антиокислитель
Е ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96)227 Гидросульфит кальция (Calcium hydrogen sulphite) консервант, антиокислитель
Е228 Гидросульфит (бисульфит) калия (Potassium bisulphite) консервант, антиокислитель
Е230 Дифенил (diphenyl) консервант
Е231 орто-Фенилфенол (orto-Phenylphenol) консервант
Е232 орто-Фенилфенола натриевая соль (sodium O-phenylphenol) консервант
Е233 Тиабендазол (Thiabendazole) консервант
Е234 Низин (Nisin) консервант
Е235 Пимарицин, Натамицин (Pimaricin, Natamycin) консервант
Е236 Муравьиная ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96) кислота (Formic acid) консервант
Е237 Формиат натрия (Sodium formate) консервант
Е238 Формиат кальция (Calcium formate) консервант
Е239 Гексаметилентетрамин (Hexamethylene tetramine) консервант
Е241 Гваяковая камедь (ОЦМ guaicum) консервант
Е242 Диметилдикарбонат (велькорин) (Dimethyl dicarbonate) консервант
Е249 Нитрит калия (Potassium nitrite) консервант, фиксатор расцветки
Е250 Нитрит натрия (Sodium nitrite) консервант, фиксатор расцветки ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96)
Е251 Нитрат натрия (Sodium nitrate) консервант, фиксатор расцветки
Е252 Нитрат калия (Potassium nitrate) консервант, фиксатор расцветки
Е260 Уксусная кислота ледяная (Acetic acid glacial) консервант, регулятор кислотности
Е261 Ацетаты калия (Potassium acetates) (i) Ацетат калия (Potassium acetate) (ii) Диацетат калия (Potassium diacetate) консервант, регулятор кислотности
Е262 Ацетаты натрия ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96) (Sodium acetates) (i) Ацетат натрия (Sodium acetate) (ii) Диацетат натрия (Sodium diacetate) консервант, регулятор кислотности
Е263 Ацетат кальция (Calcium acetates) консервант, стабилизатор, регулятор кислотности
Е264 Ацетат аммония (Ammonium acetate) регулятор кислотности
Е265 Дегидрацетовая кислота (Dehydroacetic acid) консервант
Е266 Дегидрацетат натрия (Sodium dehydroacetate) консервант
Е270 Молочная кислота, L-, D и DL-(Lactic ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96) acid, L-, D- and DL-) регулятор кислотности
Е280 Пропионовая кислота (Propionic acid) консервант
Е281 Пропионат натрия (Sodium propionate) консервант
Е282 Пропионат кальция (Calcium propionate) консервант
Е283 Пропионат калия (Potassium propionate) консервант
Е290 Диоксид углерода (Carbon dioxide) газ для насыщения напитков
Е296 Яблоковая кислота (Malic acid, DL-) регулятор кислотности
Е ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96)297 Фумаровая кислота (Fumaric acid) регулятор кислотности
Е300 Аскорбиновая кислота, L-(Ascorbic asid, L-) антиокислитель
Е301 Аскорбат натрия (Sodium ascorbate) антиокислитель
Е302 Аскорбат кальция (Calcium ascorbate) антиокислитель
Е303 Аскорбат калия (Potassium ascorbate) антиокислитель
Е304 Аскорбилпальмитат (Ascorbyl palmitate) антиокислитель
Е305 Аскорбилстеарат (Ascorbyl stearate) антиокислитель
Е306 Токоферолы, концентрат консистенции (mixed Tocopherols ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96) concentrate) антиокислитель
Е307 альфа-Токоферол (alpha-Tocopherol) антиокислитель
Е308 гамма-Токоферол синтетический (syntethic gamma-Tocopherol) антиокислитель
Е309 дельта-Токоферол синтетический (syntethic delta-Tocopherol) антиокислитель
Е310 Пропилгаллат (Propyl gallate) антиокислитель
Е311 Октилгаллат (Octyl gallate) антиокислитель
Е312 Додецилгаллат (Dodecyl gallate) антиокислитель
Е314 Гваяковая смола (Guaiac resin) антиокислитель
Е315 Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислота (Isoascorbic ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96) acid, Erythorbic acid) антиокислитель
Е316 Изоаскорбат натрия (Sodium isoascorbate) антиокислитель
Е317 Изоаскорбат калия (Potassim isoascorbate) антиокислитель
Е318 Изоаскорбат кальция (Calcium isoascorbate) антиокислитель
Е319 трет-Бутилгидрохинон (Tertiary butylhydroquinone) антиокислитель
Е320 Бутилгидроксианизол (Butylated hydroxyanisole) антиокислитель
Е321 Бутилгидрокситолуол, "Ионол" (Butylated hydroxytoluene) антиокислитель
Е322 Лецитины, фосфатиды (Lecithins) антиокислитель, эмульгатор
Е323 Аноксомер (Anoxomer) антиокислитель ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96)
Е325 Лактат натрия (Sodium lactate) синергист антиокислителя, влагоудерживающий агент, наполнитель
Е326 Лактат калия (Potassium lactate) синергист антиокислителя, регулятор кислотности
Е327 Лактат кальция (Calcium lactate) регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба
Е328 Лактат аммония (Ammonium lactate) регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба
Е329 Лактат магния, DL-(Magnesium lactate, DL-) регулятор кислотности ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96), улучшитель муки и хлеба
Е330 Лимоновая кислота (Citric acid) регулятор кислотности, антиокислитель, комплексообразователь
Е331 Цитраты натрия (Sodium citrates) (i) Цитрат натрия 1-замещенный (Sodium dihydrogen citrate) (ii) Цитрат натрия 2-замещенный (Disodium monohydrogen citrate) (iii) Цитрат натрия 3-замещенный (Trisodium citrate) регулятор кислотности, эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь
Е332 Цитраты калия ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96) (Potassium citrates) (i) Цитрат калия 2-замещенный (Potassium dihydrogen citrate) (ii) Цитрат калия 3-замещенный (Tripotassium citrate) регулятор кислотности, стабилизатор, комплексообразователь
Е333 Цитраты кальция (Calcium citrates) регулятор кислотности, стабилизатор смеси, комплексообразователь
Е334 Винная кислота, L(+)-(Tartaric acid, L(+)-) регулятор кислотности, синергист антиокислителей, комплексообразователь
Е335 Тартраты натрия (Sodium tartrates) (i) Тартрат натрия 1-замещенный (Monosodium ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96) tartrate) (ii) Тартрат натрия 2-замещенный (Disodium tartrate) стабилизатор, комплексообразователь
Е336 Тартраты калия (Potassium tartrates) (i) Тартрат калия 1-замещенный (Monopotassium tartrate) (ii) Тартрат калия 2-замещенный (Dipotassium tartrate) стабилизатор, комплексообразователь
Е337 Тартрат калия-натрия (Potassium sodium tartrate) стабилизатор, комплексообразователь
Е338 орто-Фосфорная кислота (Orthophosphoric acid) регулятор кислотности, синергист антиокислителей
Е ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96)339 Фосфаты натрия (Sodium phosphates) (i) орто-Фосфат натрия 1-замещенный (Monosodium orthophosphate) (ii) орто-Фосфат натрия 2-замещенный (Disodium orthophosphate) (iii) орто-Фосфат натрия 3-замещенный (Trisodium orthophosphate) регулятор кислотности, эмульгатор, текстуратор, влагоудерживающий агент, стабилизатор, комплексообразователь
Е340 Фосфаты калия (Potassium phosphates) (i) орто-Фосфат калия 1-замещенный (Monopotassium orthophosphate) (ii) орто-Фосфат калия ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96) 2-замещенный (Dipotassium orthophosphate) (iii) орто-Фосфат калия 3-замещенный (Tripotassium orthophosphate) регулятор кислотности, эмульгатор, влагоудерживающий агент, стабилизатор, комплексообразователь
Е341 Фосфаты кальция (Calcium phosphates) (i) орто-Фосфат кальция 1-замещенный (Monocalcium orthophosphate) (ii) орто-Фосфат кальция 2 замещенный (Dicalcium orthophosphate) (iii) орто-Фосфат кальция 3-замещенный (Tricalcium orthophosphate) регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96), стабилизатор, отвердитель, текстуратор, разрыхлитель, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, влагоудерживающий агент
Е342 Фосфаты аммония (Ammonium phosphates) (i) орто-Фосфат аммония 1-замещенный (Monoammonium orthophosphate) (ii) орто-Фосфат аммония 2-замещенный (Diammonium orthophosphate) регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба
Е343 Фосфаты магния (Magnesium phosphates) (i) орто-Фосфат магния 1-замещенный (Monomagnesium orthophosphate) (ii ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96)) орто-Фосфат магния 2-замещенный (Dimagnesium orthophosphate) (iii) орто-Фосфат магния 3-замещенный (Trimagnesium orthophosphate) регулятор кислотности, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
Е345 Цитрат магния (Magnesium citrate) регулятор кислотности
Е349 Малат аммония (Ammonium malate) регулятор кислотности
Е350 Малаты натрия (Sodium malates) (i) Малат натрия 1-замещенный (Sodium hydrogen malate) (ii) Малат ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96) натрия (Sodium malate) регулятор кислотности, влагоудерживающий агент
Е351 Малаты калия (Potassium malates) (i) Малат калия 1-замещенный (Potassium hydrogen malate) (ii) Малат калия (Potassium malate) регулятор кислотности
Е352 Малаты кальция (Calcium malates) (i) Малат кальция 1-замещенный (Calcium hydrogen malate) (ii) Малат кальция (Calcium malate) регулятор кислотности
Е353 мета-Винная кислота (Metatartaric acid) регулятор ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96) кислотности
Е354 Тартрат кальция (Calcium tartrate) регулятор кислотности
Е355 Адипиновая кислота (Adipic acid) регулятор кислотности
Е356 Адипаты натрия (Sodium adipates) регулятор кислотности
Е357 Адипаты калия (Potassium adipates) регулятор кислотности
Е359 Адипаты аммония (Ammonium adipates) регулятор кислотности
Е363 Янтарная кислота (Succinic acid) регулятор кислотности
Е365 Фумараты натрия (Sodium fumarates) регулятор ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96) кислотности
Е366 Фумараты калия (Potassium fumarates) регулятор кислотности
Е367 Фумараты кальция (Calcium fumarates) регулятор кислотности
Е368 Фумараты аммония (Ammonium fumarate) регулятор кислотности
Е375 Никотиновая кислота (Nicotinic acid) стабилизатор цвета
Е380 Цитраты аммония (Ammonium citrates) регулятор кислотности
Е381 Цитраты аммония-железа (Ferric ammonium citrate) регулятор кислотности
Е ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96)383 Глицерофосфат кальция (Calcium glycerophosphate) загуститель, стабилизатор
Е384 Изопропилцитратная смесь (Isopropyl citrates) добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
Е385 Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия (calcium disodium ethylene diamine-tetra-acetate) антиокислитель, консервант, комплексообразователь
Е386 Этилендиаминтетраацетат динатрий (Disodium ethylene-diamine-tetra-acetate) синергист антиокислителя, консервант, комплексообразователь
Е387 Оксистеарин (Oxystearin) антиокислитель, комплексообразователь
Е391 Фитиновая кислота (Phytic acid) антиокислитель ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96)
Е400 Альгиновая кислота (Alginic acid) загуститель, стабилизатор
Е401 Альгинат натрия (Sodium alginate) загуститель, стабилизатор
Е402 Альгинат калия (Potassium alginate) загуститель, стабилизатор
Е403 Альгинат аммония (Ammonium alginate) загуститель, стабилизатор
Е404 Альгинат кальция (Calcium alginate) загуститель, стабилизатор, пеногаситель
Е405 Пропиленгликольальгинат (Propylene glycol alginate) загуститель, эмульгатор
Е406 Агар (agar) загуститель, желирующий ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96) агент, стабилизатор
Е407 Каррагинан и его натриевая, калиевая, аммонийная соли, включая фурцеллеран (Carrageenan and its Na, К, NH salts (includes Furcellaran)) загуститель, желирующий агент, стабилизатор
Е409 Арабиногалактан (Arabinogalactan) загуститель, желирующий агент, стабилизатор
Е410 Камедь рожкового дерева (Carob bean gum) загуститель, стабилизатор
Е411 Овсяная камедь (Oat gum) загуститель, стабилизатор
Е ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96)412 Гуаровая камедь (Guar gum) загуститель, стабилизатор
Е413 Трагакант камедь (Tragacanth gum) загуститель, стабилизатор, эмульгатор
Е414 Гуммиарабик (Gum arabic (Acacia gum)) загуститель, стабилизатор
Е415 Ксантановая камедь (Xantan gum) загуститель, стабилизатор
Е416 Карайи камедь (Karaya gum) загуститель, стабилизатор
Е417 Тары камедь (Tara gum) загуститель, стабилизатор
Е418 Геллановая камедь (Gellan gum ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96)) загуститель, стабилизатор, желирующий агент
Е419 Гхатти камедь (Gum ghatti) загуститель, стабилизатор, желирующий агент
Е420 Сорбит и сорбитовый сироп (Sorbitol and Sorbitol syrup) подсластитель, влагоудерживающий агент, комплексообразователь, текстуратор, эмульгатор
Е421 Маннит (Mannitol) подсластитель, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
Е422 Глицерин (Glycerol) влагоудерживающий агент, загуститель
Е430 Полиоксиэтилен (8) стеарат (Polyoxyethylene (8) stearate ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96)) эмульгатор
Е431 Полиоксиэтилен (40) стеарат (Polyoxyethylene (40) stearate) эмульгатор
Е432 Полиоксиэтилен (20) сорбитан монолаурат, Твин 20 (Polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate) эмульгатор
Е433 Полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат, Твин 80 (Polyoxyethylene (20) sorbitan monooleate) эмульгатор
Е434 Полиоксиэтилен (20) сорбитан монопальмитат, Твин 40 (Polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate) эмульгатор
Е435 Полиоксиэтилен (20) сорбитан моностеарат, Твин 60 (Polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate) эмульгатор
Е436 Полиоксиэтилен (20) сорбитан три-стеарат (Polyoxyethylene (20) sorbitan ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96) tristearate) эмульгатор
Е440 Пектины (Pectins) загуститель, стабилизатор, желирующий агент
Е442 Аммонийные соли фосфатидиловой кислоты (Ammontun salts of phosphatidic acid) эмульгатор
Е444 Сахарозы ацетат изобутират (Sucrose acetate isobutirat) эмульгатор, стабилизатор
Е445 Эфиры глицерина и смоляных кислот (Glycerol esters of wood resin) эмульгатор, стабилизатор
Е446 Сукцистеарин (Succistearin) эмульгатор
Е450 Пирофосфаты (Diphosphates) (i ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96)) Дигидропирофосфат натрия (Disodium diphosphate) (ii) Моногидропирофосфат натрия (Trisodium diphosphate) (iii) Пирофосфат натрия (Tetrasodium diphosphate) (iv) Дигидропирофосфат калия (Dipotassium diphosphate) (v) Пирофосфат калия (Tetrapotassium diphosphate) (vi) Пирофосфат кальция (Dicalcium diphosphate) (vii) Дигидропирофосфат кальция (Calcium dihydrogen diphosphate) (viii) Пирофосфат магния (Dimagnesium diphosphate) эмульгатор, стабилизатор, регулятор кислотности, разрыхлитель, комплексообразователь, влагоудерживающий агент
Е451 Трифосфаты ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96) (Triphosphates) (i) Трифосфат натрия (5-замещенный) (Pentasodium triphosphate) (ii) Трифосфат калия (5-замещенный) (Pentapotassium triphosphate) комплексообразователь, регулятор кислотности, текстуратор
Е452 Полифосфаты (Polyphosphates) (i) Полифосфат натрия (Sodium polyphosphate) (ii) Полифосфат калия (Potassium polyphosphate) (iii) Полифосфат натрия-кальция (Sodium calcium polyphosphate) (iv) Полифосфаты кальция (Calcium polyphosphates) (v) Полифосфаты аммония (Ammonium polyphosphates) эмульгатор, стабилизатор ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96), комплексообразователь, текстуратор, влагоудерживающий агент
Е459 бета-Циклодекстрин (beta-Cyclodextrin) стабилизатор, связывающее вещество
Е460 Целлюлоза (Cellulose) (i) Целлюлоза микрокристаллическая (Microcrystalline cellulose) (ii) Целлюлоза в порошке (Powdered cellulose) эмульгатор, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, текстуратор
Е461 Метилцеллюлоза (Methyl cellulose) загуститель, эмульгатор, стабилизатор
Е462 Этилцеллюлоза (Ethyl cellulose) наполнитель, связывающий агент ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96)
Е463 Гидроксипропилцеллюлоза (Hydroxypropyl cellulose) загуститель, эмульгатор, стабилизатор
Е464 Гидроксипропилметилцеллюлоза (Hydroxypropyl methyl cellulose) загуститель, эмульгатор, стабилизатор
Е465 Метилэтилцеллюлоза (Methyl ethyl cellulose) загуститель, эмульгатор, стабилизатор, пенообразователь
Е466 Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль (Sodium carboxymethyl cellulose) загуститель, стабилизатор
Е467 Этилгидроксиэтилцеллюлоза (Ethyl hydroxyethyl cellulose) эмульгатор, загуститель, стабилизатор
Е468 Кроскарамеллоза (Croscaramellose) стабилизатор, связывающее вещество
Е470 Жирные кислоты ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96), соли алюминия, кальция, натрия, магния, калия и аммония (Salts of fatty acids (with base AI, Ca, Na, Mg, К and NH)) эмульгатор, стабилизатор, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
Е471 Моно- и диглицериды жирных кислот (Mono- and Diglycerides of fatty acids) эмульгатор, стабилизатор
Е472a Глицерина и уксусной и жирных ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96) кислот эфиры (Acetic and fatty acid esters of glycerol) эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь
Е472b Глицерина и молочной и жирных кислот эфиры (Lactic and fatty acid esters of glycerol) эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь
Е472c Глицерина и лимоновой кислоты и жирных кислот эфиры (citric and fatty acid esters of glycerol ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96)) эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь
Е472d Моно- и диглицериды жирных кислот и винной кислоты, эфиры (Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids) эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь
Е472e Глицерина и диацетилвинной и жирных кислот эфиры (Diacetyltartaric and fatty acid esters of glycerol) эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь
Е472f Глицерина и ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96) винной, уксусной и жирных кислот смешанные эфиры (Mixed tartaric, acetic and fatty acid esters of glycerol) эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь
Е472g Моноглицеридов и янтарной кислоты эфиры (succinylated Monoglycerides) эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь
Е473 Сахарозы и жирных кислот, эфиры (Sucrose esters of fatty acids) эмульгатор
Е474 Сахароглицериды (Sucroglycerides) эмульгатор
Е475 Полиглицерина и ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96) жирных кислот эфиры (Polyglycerol esters of fatty acids) эмульгатор
Е476 Полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот эфиры (Polyglycerol esters of interesterified ricinoleic acid) эмульгатор
Е477 Пропиленгликоля и жирных кислот эфиры (Propylene glycol esters of fatty acids) эмульгатор
Е478 Лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля эфиры (Lactylated fatty acid ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96) esters of glycerol and propylene glycol) эмульгатор
Е479 Термически окисленное соевое масло с моно- и диглицеридами жирных кислот (Thermally oxidized soya bean oil with mono- and di-glycerides of fatty acids) эмульгатор
Е480 Диоктилсульфосукцинат натрия (dioctyl sodium sulphosuccinate) эмульгатор, увлажняющий агент
Е481 Лактилаты натрия (Sodium lactylates) (i) Стеароиллактилат натрия (Sodium ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96) stearoyl lactylate) (ii) Олеиллактилат натрия (Sodium oleyl lactylate) эмульгатор, стабилизатор
Е482 Лактилаты кальция (Calcium lactylates) эмульгатор, стабилизатор
Е483 Стеарилтартрат (Stearyl tartrate) улучшитель для муки и хлеба
Е484 Стеарилцитрат (Stearyl citrate) эмульгатор, комплексообразователь
Е491 Сорбитан моностеарат, СПЭН 60 (Sorbitan monostearate) эмульгатор
Е492 Сорбитан тристеарат (Sorbitan tristearate) эмульгатор
Е493 Сорбитан монолаурат, СПЭН 20 (Sorbitan ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96) monolaurate) эмульгатор
Е494 Сорбитан моноолеат, СПЭН 80 (Sorbitan monooleate) эмульгатор
Е495 Сорбитан монопальмитат, СПЭН 40 (Sorbitan monopalmitate) эмульгатор
Е496 Сорбитан триолеат, СПЭН 85 (Sorbitan trioleat) стабилизатор, эмульгатор
Е500 Карбонаты натрия (Sodium carbonates) (i) Карбонат натрия (Sodium carbonate) (ii) Гидрокарбонат натрия (Sodium hydrogen carbonate) (iii) Смесь карбоната и гидрокарбоната натрия (Sodium sesquicarbonate ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96)) регулятор кислотности, разрыхлитель, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
Е501 Карбонаты калия (Potassium carbonates) (i) Карбонат калия (Potassium carbonate) (ii) Гидрокарбонат калия (Potassium hydrogen carbonate) регулятор кислотности, стабилизатор
Е503 Карбонаты аммония (Ammonium carbonates) (i) Карбонат аммония (Ammonium carbonate) (ii) Гидрокарбонат аммония (Ammonium hydrogen carbonate) регулятор кислотности, разрыхлитель
Е504 Карбонаты магния ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96) (Magnesium carbonates) (i) Карбонат магния (Magnesium carbonate) (ii) Гидрокарбонат магния (Magnesium hydrogen carbonate) регулятор кислотности, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, стабилизатор цвета
Е505 Карбонат железа (Ferrous carbonate) регулятор кислотности
Е507 Соляная кислота (Hydrochloric acid) регулятор кислотности
Е508 Хлорид калия (Potassium chloride) желирующий агент
Е509 Хлорид кальция (Calcium chloride) отвердитель ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96)
Е510 Хлорид аммония (Ammonium chloride) улучшитель муки и хлеба
Е511 Хлорид магния (Magnesium chloride) отвердитель
Е513 Серная кислота (Sulphuric acid) регулятор кислотности
Е514 Сульфаты натрия (Sodium sulphates) регулятор кислотности
Е515 Сульфаты калия (Potassium sulphates) регулятор кислотности
Е516 Сульфаты кальция (Calcium sulphate) улучшитель муки и хлеба, комплексообразователь, отвердитель
Е517 Сульфаты аммония ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96) (Ammonium sulphate) улучшитель муки и хлеба, стабилизатор
Е518 Сульфаты магния (Magnesium sulphate) отвердитель
Е519 Сульфат меди (Cupric sulphate) фиксатор цвета, консервант
Е520 Сульфат алюминия (Aluminium sulphate) отвердитель
Е521 Сульфат алюминия-натрия. квасцы алюмонатриевые (Aluminium sodium sulphate) отвердитель
Е522 Сульфат алюминия-калия, квасцы алюмокалиевые (Aluminium potassium sulphate) регулятор кислотности ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96), стабилизатор
Е523 Сульфат алюминия-аммония, квасцы алюмоаммиачные (Aluminium ammonium sulphate) стабилизатор, отвердитель
Е524 Гидроксид натрия (Sodium hydroxide) регулятор кислотности
Е525 Гидроксид калия (Potassium hydroxide) регулятор кислотности
Е526 Гидроксид кальция (Calcium hydroxide) регулятор кислотности, отвердитель
Е527 Гидроксид аммония (Ammonium hydroxide) регулятор кислотности
Е528 Гидроксид магния (Magnesium hydroxide ) регулятор ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96) кислотности, стабилизатор цвета
Е529 Оксид кальция (Calcium oxide) регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба
Е530 Оксид магния (Magnesium oxide) добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
Е535 Ферроцианид натрия (Sodium ferrocyanide) добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
Е536 Ферроцианид калия (Potassium ferrocyanide) добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
Е538 Ферроцианид кальция (Calcium ferrocyanide ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96)) добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
Е539 Тиосульфат натрия (Sodium thiosulphate) антиокислитель, комплексообразователь
Е541 Алюмофосфат натрия (Sodium aluminium phosphate) (i) Кислотный (Acidis) (ii) Основной (Basic) регулятор кислотности, эмульгатор
Е542 Фосфат костный (фосфат кальция) (Bone phosphate (essentiale Calcium phosphate, tribasic) эмульгатор, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, влагоудерживающий агент
Е550 Силикаты натрия (Sodium silicates) (i ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96)) Силикат натрия (Sodium silicate) (ii) мета- силикат натрия (Sodium metasilicate) добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
Е551 Диоксид кремния бесформенный (Silicon dioxide amorphous) добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
Е552 Силикат кальция (Calcium silicate) добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
Е553 Силикаты магния (Magnesium silicates) (i) Силикат магния (Magnesium silicate) (ii) Трисиликат ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96) магния (Magnesium trisilicate) (iii) Тальк (Talc) добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, порошок-носитель
Е554 Алюмосиликат натрия (Sodium aluminosilicate) добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
Е555 Алюмосиликат калия (Potassium aluminium silicate) добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
Е556 Алюмосиликат кальция (Calcium aluminium silicate) добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
Е558 Бентонит ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96) (Bentonite) добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
Е559 Алюмосиликат (Aluminium silicate) добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
Е560 Силикат калия (Potassium silicate) добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
Е570 Жирные кислоты (Fatty acids) стабилизатор пены, глазирователь, пеногаситель
Е574 Глюконовая кислота (D-) (Gluconic acid (D-)) регулятор кислотности, разрыхлитель
Е575 Глюконо-дельта лактон (Glucono delta-lactone ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96)) регулятор кислотности, разрыхлитель
Е576 Глюконат натрия (Sodium gluconate) комплексообразователь
Е577 Глюконат калия (Potassium gluconate) комплексообразователь
Е578 Глюконат кальция (Calcium gluconate) регулятор кислотности, отвердитель
Е579 Глюконат железа (Ferrous gluconate) стабилизатор расцветки
Е580 Глюконат магния (Magnesium gluconate) регулятор кислотности, отвердитель
Е585 Лактат железа (Ferrous lactate) стабилизатор расцветки
Е620 Глутаминовая кислота ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96), L(+)-(Glutamic acid, L(+)-) усилитель вкуса и запаха
Е621 Глутамат натрия 1-замещенный (Monosodium glutamate) усилитель вкуса и запаха
Е622 Глутамат калия 1-замещенный (Monopotassium glutamate) усилитель вкуса и запаха
Е623 Глутамат кальция (Calcium glutamate) усилитель вкуса и запаха
Е624 Глутамат аммония 1-замещенный (Monoammonium glutamate) усилитель вкуса и запаха
Е ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96)625 Глутамат магния (Magnesium glutamate) усилитель вкуса и запаха
Е626 Гуаниловая кислота (Guanylic acid) усилитель вкуса и запаха
Е627 5"-Гуанилат натрия 2-замещенный (Disodium 5"-guanylate) усилитель вкуса и запаха
Е628 5'-Гуанилат калия 2-замещенный (Dipotassium 5"-guanylate) усилитель вкуса и запаха
Е629 5"-Гуанилат кальция (Calcium 5'-guanylate) усилитель вкуса и запаха
Е630 Инозиновая кислота ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96) (Inosinic acid) усилитель вкуса и запаха
Е631 5"-Инозинат натрия 2-замещенный (Disodium 5"-inosinate) усилитель вкуса и запаха
Е632 Инозинат калия (Potassium inosinate) усилитель вкуса и запаха
Е633 5"-Инозинат кальция (Calcium 5'-inosinate) усилитель вкуса и запаха
Е634 5"-Рибонуклеотиды кальция (Calcium 5'- ribonucleotides) усилитель вкуса и запаха
Е635 5"-Рибонуклеотиды натрия 2-замещенные (Disodium 5" -ribonucleotides ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96)) усилитель вкуса и запаха
Е636 Мальтол (Maltol) усилитель вкуса и запаха
Е637 Этилмальтол (Ethyl maltol) усилитель вкуса и запаха
Е640 Глицин (Glycine) модификатор вкуса и запаха
Е641 L-Лейцин (L-Leucine) модификатор вкуса и запаха
Е642 Лизин гидрохлорид (Lysin hydrochlorid) усилитель вкуса и запаха
Е900 Полидиметилсилоксан (Polydimethylsiloxane) пеногаситель ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96), эмульгатор, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
Е901 Воск пчелиный, белоснежный и желтоватый (Beeswax, white and yellow) глазирователь, разделитель
Е902 Воск свечной (Candelilla wax) глазирователь
Е903 Воск карнаубский (Carnauba wax)