Приложение 4 Коэффициенты теплопроводности сливок различной жирности и молочного жира

^ Приложение 4 Коэффициенты теплопроводимости сливок различной жирности и молочного жира

жирность сливок

Температура, °С

5

15

25

35

45

55

65

75

10

0,472

0,484

0,494

0,505

0,516

0,527

0,538

0,549

20

0,419

0,428

0,438

0,446

0,454

0,463

0,472

0,481

30

0,370

0,377

0,384

0,390

0,397

0,404

0,411

0,417

40

0,327

0,332

0,337

0,342

0,347

0,352

0,357

0,361

50

0,286

0,289

0,292

0,295

0,299

0,302

0,305

0,309

60

0,255

0,257

0,259

0,261

0,262

0,264

0,266

0,268

70

0,226

0,227

0,228

0,228

0,229

0,230

0,230

0,231

80

0,204

0,204

0,203

0,203

0,203

0,202

0,202

0,202

Молочный жир

0,167

0,172

0,170

0,169

0,167

0,165

0,164

0,162
^ Приложение 5 Коэффициенты теплопроводимости разных видов сливочногомасла

Продукт

Температура, °С




-25

-18

-14

-10

-5

5

17

Сладкосливочное масло,

приобретенное способом сбивания

0,288

0,276

0,276

0,312

0,279

0,202

0,230

Сладкосливочное масло, приобретенное способом преобразования высокожирных сливок

0,239

0,244

0,233

0,251

0,264

0,195

0,230
^ Приложение 6 кожффициенты Приложение 4 Коэффициенты теплопроводности сливок различной жирности и молочного жира температуропроводности (а∙I06, м2/с) для сливок различной жирности и молочного жира

жирность сливок

Температура, °С

5

15

25

35

45

55

65

75

10

0,111

0,121

0,126

0,131

0,135

0,138

0,141

0,144

20

0,094

0,109

0,116

0,123

0,127

0,129

0,132

0,134

30

0,080

0,098

0,106

0,109

0,119

0,121

0,122

0,124

40

0,067

0,088

0,097

0,107

0,112

0,113

0,114

0,115

50

0,058

0,078

0,088

0,098

0,104

0,104

0,105

0,105

60

0,049

0,071

0,081

0,093

0,099

0,098

0,098

0,099

70

0,042

0,064

0,075

0,088

0,094

0,093

0,092

0,092

80

0,037

0,059

0,069

0,084

0,091

0,089

0,088

0,087

Молочный жир

0,029

0,052

0,064

0,083

0,092

0,089

0,086

0,084


prilozhenie-6-itogi-2011-2012-uchebnogo-goda-obrazovanie-goroda-irkutska-itogi-2011-2012-uchebnogo-goda.html
prilozhenie-6-k-reglamentu-rfs.html
prilozhenie-6-kompleksnaya-programma-socialno-ekonomicheskogo-razvitiya-goroda-uvarovo-tambovskoj-oblasti.html