Приложение 4 Норма выхода по цеху кормовых и технических продуктов, % к живой массе

^ Приложение 4 Норма выхода по цеху кормовых и технических товаров, % к живой массе

Сырье

Цех-поставщик

Большой рогатый скот

Маленький рогатки:

скот

Свиньи

Жирсодержащее

Убоя скота и разделки туш

1,64

2,19

0,82

Субпродуктозый

0,88

4,79

0,39

Пищеварительный

0,09

0,9

0,95

Жировой

0,53

0,20

0,84

Итого

3.14

8,16

3

Нежиросодержащее

Убоя скота и разделке туш

0,72

4,03

0,65

Рога и роговой стержень

То же

0,24

0,35



Печень непищевая

Субпродуктовый

0,32

0,33

0,4

Копыта




0,15

0,2

0,14

Шлям

Пищеварительный

0,75

0,9

0,88




Итого

2,18

5,81

2,07




Всего

5,32

13,97

5,07

Кровь техно

Убоя скота и Приложение 4 Норма выхода по цеху кормовых и технических продуктов, % к живой массе разделки туш

1,64

2,88

1,39




Всего

0,95

16,85

6,46

Примечание. 1. На переработку поступают также кость паренка, фибрин, форменные элементы крови и технические зачистки из мясоперерабатывающего (консервного) цеха. 2. Сырье каждой группы от всех видов скота перерабатывают вкупе.
^ Приложение 5 Норма Приложение 4 Норма выхода по цеху кормовых и технических продуктов, % к живой массе выхода по цеху кормовых и технических товаров

Сырье

Соотношение

Готовая продукция, выработанная в горизонтальных вакуумных котлах

Норма выхода, % к массе сырья с добавлением кости

сырья

кости

Жиросодержащее

70

30

Жир технический

8







Мясокостная мука

28







Утраты

74










Итого

100

Нежиросодержащее

90

10

Мясная мука

20







Утраты.

80










Итого

100

Шлям

95

5

Мука

18










Утраты

82










Итого

100

Кость сырая



100

Жир технический

8










Костная пука

43










Погори

49










Итого

100
^ Приложение 6 Норма выхода при переработке технической крови

Вид Приложение 4 Норма выхода по цеху кормовых и технических продуктов, % к живой массе сырья к продукции

Большой рогатый скот

Маленький рогатый скот

Свиньи

Сырье










Фибрин, % к массе цельной крови

12

12

12

Сырой коагулят, % к массе цельной крови

80

80

80

Коагулированный фибрин, % к массе сырого фибрина

90

90

90

Продукция










Кровяная мука










из цельной крови, % к Приложение 4 Норма выхода по цеху кормовых и технических продуктов, % к живой массе кассе крови

17

16,5

17,5

из сырого фибрина, % х массе фибрина

20

19,5

20,5

из сырого коагулята, % к кассе коагулята

21

21

21,5

коагулированного фибрина, % х массе фибрина

20

25

27

Консервированная кормовая кровь, % к массе цельной крови

67

66

70


prilozhenie-6-spacer-typeblock-alignleft-width367-height.html
prilozhenie-6-tendernaya-dokumentaciya-po-zakupke-uslugi-po-sozdaniyu-i-razmesheniyu-reklami-v-sredstvah-massovoj.html
prilozhenie-6-uchebnoe-posobie.html